花生机械如何完成全自动裹衣加工

　　加工小食的机械产品要满足在保证生产品质的同时更要保证食品安全，因而在生产设备的自动化设计上的创新就是当下花生机械行业的发展方向。裹衣花生是指于花生外裹上面粉等其他配料，再通过烘烤等工艺形成的一种休闲食品，由于其口感酥脆，且除了具有花生的原味外，还含有其他香味，受到了广大消费者的喜爱。那么，现下的批量化生产中是如何利用花生机械完成全自动裹糖加工的？
　　在裹衣加工流程中需先经过油炸膨化，该技术是将裹衣花生投入热油中，水分汽化，表面出现一层干燥层，然后水分汽化层便向食品内部迀移。表面干燥层具有多孔结构，油炸过程中水和水蒸气从空隙中迀移出，然后由热油取代原来有水和水蒸汽占有的空间。脱水的推动力是食品内外部水分的蒸气压之差。为了减少炸机的注油量，内胆采用小半球形结构，在保证炸区面积不减小的前提下，使无效的注油大大减少，缩短了炸油的使用周期，在很大程度上保证油的酸价和过氧化值的升高。同时采用自动控温、自动搅拌、自动出料，减小了工人的劳动强度，提高了自动化程度。
　　裹糖花生以及其他的桃仁、腰果等裹衣类加工设备使用的花生机械采用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生。热能选择；搅拌炒锅可以选择燃气加热，火力大，独特的加热装置，升温快，温度高，受热均匀炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。
　　小编：wxy